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Roulés de bacon moelleux aux pommes

Parfaites bouchées pour recevoir!

Temp actif
15 mins
Temp total
45 mins
Rendement
5 portions

Ajoutée par Rachel Canac Marquis

05-Jan-2026 19:02:25

Ingrédients

  • Farce
  • 60 ml de lait
  • 1 œuf battu
  • 480 ml de chapelure de pain frais (environ 3 tranches de pain)
  • 240 ml de pomme à cuire, finement hachée
  • 15 ml d’oignon, finement haché
  • 15 ml de persil, ciselé
  • 2,5 ml de sel
  • 2,5 ml de poivre
  • Montage
  • 10 à 11 tranches de bacon
  • 20 à 22 cure-dents en bois

Préparation

Préparation de la farce
Dans un bol, mélanger le lait et l’œuf jusqu’à homogénéité.

Ajouter la chapelure, la pomme, l’oignon, le persil, le sel et le poivre, puis bien mélanger.

Montage des bouchées
Couper chaque tranche de bacon en deux sur la largeur.

Façonner le mélange en boules, en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe) de farce par boule.

Enrouler chaque boule avec une demi-tranche de bacon et fixer avec un cure-dent.

Cuisson
Déposer les bouchées sur une grille posée dans une plaque de cuisson d’environ 38 x 25 x 2,5 cm (15 x 10 x 1 po).

Cuire au four préchauffé à 190 °C (375 °F) pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit bien doré.

Service
Servir chaud. Donne environ 20 à 22 bouchées apéritives.

Tags

FestifBouchée